Beschrijving
Ezeltje – Een Smaakvolle Delicatesse
Het ezeltje van de rund is een minder bekend, maar absoluut verrukkelijk stuk vlees dat je niet wilt missen. Dit smaakvolle en malse snijwerk komt uit de schouder van het rund en staat bekend om zijn rijke smaak en veelzijdigheid in de keuken. Perfect voor stoofgerechten en langzame bereiding, het ezeltje is een ware traktatie voor de fijnproever.
Waarom kiezen voor het ezeltje van de koe?
✔ Rijke, volle smaak – Dit stuk vlees heeft een intense smaak die bij uitstek geschikt is voor slow-cooking en stoven, waarbij het vlees de smaken van kruiden en specerijen absorbeert.
✔ Ideaal voor comfortfood – Perfect voor gerechten zoals stoofpotten en sauzen, waar het vlees langzaam gaart en mals wordt. Het is een ideale keuze voor gezellige diners of koude winteravonden.
✔ Duurzaam en lokaal – Onze runderen worden met zorg grootgebracht op onze boerderij, wat resulteert in vlees van de hoogste kwaliteit, met respect voor het dier.
Bereidingstip: Snijd het ezeltje in stukken en kruid ze met zout en peper. Verhit een beetje olie in een zware pan en bak het vlees aan alle kanten bruin. Voeg uien, knoflook, en je favoriete groenten toe, samen met bouillon of wijn. Laat het geheel op laag vuur minstens 2-3 uur sudderen tot het vlees lekker mals is en uit elkaar valt.
Geniet van de rijke smaken en de veelzijdigheid van het ezeltje van de koe – een perfecte keuze voor een hartige maaltijd die je vrienden en familie zeker zal verrassen!
Recept | Reverse Seared Ezeltje
Recept | Ezeltje ‘Brisket Style’
